10月31日，杨国福集团携手全球品牌推荐官帕梅拉·莱孚（Pamela Reif），在上海北外滩水上秀场举办「福·FOLLOW」快闪活动。作为集团健康战略升级的一次线下实践，活动围绕“轻盈自在选，均衡好状态”的合作理念，通过“帕梅拉同款轻盈碗”品尝、“54321”选菜公式（5种蔬菜、4种蛋白质类食材、3种碳水、2种菌藻以及1款汤底）展示及运动跟练，向消费者介绍自主选菜与多样化搭配的用餐方式。

杨国福集团创始人杨国福先生，集团联合创始人、副董事长、首席可持续发展官朱冬波女士，集团董事长杨兴宇先生等出席活动。

水岸联动的沉浸式体验

活动以北外滩江景为背景，设置「定格福」「手作福」「纳万福」等互动体验，涵盖四宫格拍照、筋膜球钥匙扣手作与装置互动。品牌屋通过20多味香料、零售产品及品牌周边展示，介绍杨国福麻辣烫的风味来源与产品特色。

谈及此次合作，帕梅拉表示，健康饮食应关注适合个人需求的选择，而非单纯减少进食。在她看来，饮食搭配与健身有着相通之处，都需要考虑个人的目标与需求。杨国福的自选模式让消费者能够根据自身喜好自由搭配一餐。此次双方共同设计“54321”选菜公式，希望鼓励消费者尝试更加丰富、多样的食材组合，在日常饮食中找到适合自己的均衡搭配方式。

杨国福集团CEO王好表示：“杨国福集团在全球30多个国家和地区拥有近7000家门店，服务着不同文化背景、不同饮食习惯的消费者，但大家对美味与健康的期待是共同的。对我们来说，做好健康战略是既要让顾客有丰富的选择，也要让搭配更容易，这是一场贯穿产品、供应链、标准与全球餐桌的长期主义实践。我们想在往后三年、五年，甚至更长的时间里，让全球消费者提起杨国福麻辣烫时，不止是‘好吃’，它还很均衡、很健康。”

在船上跟练环节，帕梅拉带领150名福粉和帕家人随音乐运动，体验美食与运动相结合的健康生活方式。

活动尾声，帕梅拉按照“54321”选菜公式搭配的杨国福麻辣烫分发给粉丝，并与大家一起品尝，让大家在享用美食的同时，直观了解这一选菜公式的搭配方式。

均衡饮食的日常实践

消费者在关注口味与便利的同时，也希望获得清晰、实用的食材搭配指引。围绕这一需求，杨国福集团携手帕梅拉推出“帕梅拉同款轻盈碗”及“54321”选菜公式，为消费者结合个人需求搭配的一餐提供参考。

自主选择与食材多样性，是杨国福长期探索的方向。2009年，杨国福在业内率先推出“斤式自选”模式，让消费者自主决定食材组合与分量。2024年，集团进一步提出“挑五色、养五气”理念，鼓励消费者选择不同颜色的蔬菜，直观认识食材多样性。此次推出“54321”选菜公式，则在此基础上进一步提供均衡膳食的参考。

健康战略的全球化表达

健康饮食是不同市场消费者共同关心的话题，而具体到每一餐，食材偏好、口味习惯与个人需求又各有不同。杨国福健康战略的全球表达，既关注均衡搭配，也尊重这些差异，让消费者能够在丰富的选择中，搭配适合自己的一餐。

在日本，有消费者因汤底中的草本香料自发将麻辣烫与“药膳”联系起来；在欧洲，一些消费者则将其形容为“东方暖沙拉”。不同称呼体现了当地消费者理解麻辣烫的方式，也让品牌看到，丰富食材、热食体验与自主搭配，可以通过不同的文化表达被认识和接受。

目前，杨国福集团海外门店已超过200家，覆盖30多个国家和地区。在欧洲部分城市，门店本地消费者占比已超过七成。随着全球业务持续拓展，理解各市场的饮食习惯，满足当地消费者的多元需求，成为集团全球化发展的重要方向。

为此，杨国福集团已在欧洲、日本、美国等市场组建本土团队，将当地消费者的反馈融入产品开发与门店运营。例如，日本市场的不辣白汤，为偏好温和口味的消费者增加了选择。集团还陆续开发冬阴功、花胶鸡等风味汤底，在保留自主选菜特色的基础上，满足各类人群的口味需求。

选择的丰富性，需要可靠的产品与服务来支撑。集团持续完善原料采购、生产及门店操作环节的食品安全与质量管理，并通过加盟商培训、双语资料及海外“教练店”等方式，为全球门店提供运营支持，保障产品品质与服务体验。

此次「福·FOLLOW」水上快闪，是杨国福携手帕梅拉传递健康生活理念的一次线下实践。面向全球消费者，集团将继续结合各地饮食习惯，在产品研发、食材供给和搭配指引上完善日常用餐体验，让均衡搭配更容易理解和实践，让每一碗杨国福都成为健康安心的选择。